Gastronomie – Rhum BOLOGNE VO
Nez Canne à sucre, épices douces, muscade, notes de noix de coco. Palais Attaque complexe et épicée : cannelé, sirop de batterie, tarte à l’abricot, notes briochées vanillées. Bonne persistance et...
View ArticleGastronomie – Rhum BOLOGNE VSOP
Nez Complexe, raffiné : fruits confits et cannelle. Palais Intense et équilibré, grande souplesse. Palette aromatique Canne, fruits confits, note iodée. Vanille gourmande, épices douces, puis cacao,...
View ArticleGastronomie – Rhum BOLOGNE XO
Nez Elégant et délicat : orange confite, miel, cacao, boisé précieux. Palais Savoureux et complexe, grande souplesse. Caractère Moka et notes empyreumatiques, schrubb, fruits exotiques confits,...
View ArticleGastronomie – Rhum BOLOGNE Black Cane
Sélection variétale « Black cane » en série limitée Bologne est la seule distillerie de la Guadeloupe à cultiver la variété de canne dite « canne noire » dont le rendement est faible, mais les qualités...
View ArticleGastronomie – Rhum BOLOGNE Blanc 50
Sélection de cannes noires & de cannes traditionnelles. Dans un perpétuel souci d’amélioration de la qualité, Bologne privilégie la gestion parcellaire & la sélection des variétés de cannes :...
View ArticleShrubb
Temps de préparation : 15 min. temps de séchage : 1 semaine Temps de macération : 1 à 3 mois Ingrédients pour 2 bouteille : 1 litre de rhum blanc, 5 à 6 peaux d’oranges-pays, 500g de sucre de canne, 1...
View ArticleLa sélection de Rhums de Remy pour les fêtes
Chaque année l’Or des Îles vous propose une interview gastronomique pour les fêtes de fin d’année , cette année nous avons demandé à Remy, manager de Cave Passion en Andorre et, expert en spiritueux de...
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